Recipe
リシェスのフルーツトマトジュースを使用した、レシピのご紹介。
※店舗で提供しているメニューとは異なります。
ご家庭用で手軽に作れるレシピとなっています。
■冷製フルーツトマトパスタ（２人前）
【材料】
パスタ・・・２人前（※1.4㎜使用）
フルーツトマトジュース・・１６０㎖
オリーブオイル・・・・・・大さじ１
コンソメ顆粒・・・・・・・小さじ１
粉チーズ・・・・・・・・・小さじ１
玉ねぎ・・・・・・・・・・１／４個
トマト・・・・・・・・・・１個
にんにく・・・・・・・・・１片
モッツァレラチーズ・・・・１個
塩・こしょう・・・・・・・適量
バジル・・・・・・・・・・適量
【作り方】
① 玉ねぎはみじん切りにし、冷水にさらし水けを切る。
② トマトは１cm角に切る。
③ にんにくはすりおろす。
④ モッツァレラチーズは一口大にしておく。
⑤ １～４と、全ての調味料をボウルで混ぜ、なじませる。
⑥ パスタは規定時間茹で、冷水にさらす。
⑦ ６を５のボウルで絡ませる。
⑧ 皿に盛り、バジルを添える。
酸味が少なく、トマトが苦手な方でも食べやすい仕上がりです。